La pâine prăjită è il pane fritto romeno, una colazione sostanziosa e golosa che ricorda il French toast ma con la sua identità ben precisa: fette di pane bianco vengono immerse nell'uovo sbattuto con latte, zucchero e zucchero vanigliato, poi fritte nello strutto o nell'olio fino a doratura. È una ricetta nata dall'esigenza di valorizzare il pane raffermo, trasformandolo in qualcosa di delizioso e nutriente per iniziare la giornata. Croccante fuori e morbida dentro, la pâine prăjită si serve tradizionalmente cosparsa di zucchero a velo o con marmellata di prugne (magiun), lo zucchero vanigliato nell'impasto aggiunge un profumo irresistibile durante la frittura.
Preparazione
5 min
Cottura
15 min
Totale
20 min
Porzioni
4 srv
Difficoltà
Easy
Calorie
280 kcal
For 4 porzione/i
Per porzione
Sbatti le uova con il latte, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale in una ciotola larga e piatta.
Immergi le fette di pane nel composto di uova e latte, lasciandole assorbire per 30 secondi per lato.
Scalda l'olio o lo strutto in una padella a fuoco medio.
Friggi le fette di pane per 2-3 minuti per lato finché sono dorate e croccanti.
Scolale su carta assorbente e servi subito calde con zucchero a velo o marmellata.
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